Ульяновский врач-гастроэнтеролог Марина Визе-Хрипунова рассказала, как снизить риск рака толстой кишки
17:22
08 ноя 2022 56190

Ульяновский врач-гастроэнтеролог Марина Визе-Хрипунова рассказала, как снизить риск рака толстой кишки

Термин «колоректальный рак» объединяет группу злокачественных новообразований, в которую входят опухоли прямой, ободочной, сигмовидной кишки. Все они формируются в эпителии слизистой оболочки толстой кишки. Заболевание занимает третье место в мире по частоте среди женщин и второе – среди мужчин. Каким должен быть рацион питания для профилактики колоректального рака, нам рассказала заведующая кафедрой госпитальной терапии Ульяновского государственного университета, кандидат медицинских наук, доцент, врач-гастроэнтеролог высшей квалификационной категории Марина Визе-Хрипунова.

Какие продукты нужно исключить из рациона питания, чтобы снизить риск рака толстой кишки?

Первичная профилактика рака толстой кишки включает здоровый образ жизни и рациональное питание. Наиболее высокие показатели заболеваемости отмечаются у тех, кто употребляет большое количество животных жиров и малое количество клетчатки. Чтобы предотвратить развитие рака, необходимо ограничить в рационе жирные продукты и красное мясо, особенно переработанные мясные продукты, прошедшие тепловую обработку – колбасы, копчености, гриль, шашлык. По определению Всемирной организации здравоохранения, красным мясом считается мясо млекопитающих: говядина, свинина, баранина, конина и мясо козы. Большое значение имеет также способ приготовления: важно исключить жарку пищи на огне и глубокую обжарку. Жареные продукты содержат канцерогены, поэтому лучше заменить их блюдами, приготовленными на пару.

Что включает в себя «противораковая тарелка»?

Чтобы предотвратить рак, нужно придерживаться диеты, богатой фруктами и овощами. Клетчатка, которая содержится в них, а также в цельном зерне и крупах, обладает способностью разлагать или абсорбировать канцерогены, стимулирует перистальтику кишечника, снижает кислотность кишечной среды и изменяет обмен жирных кислот. Старайтесь составлять сбалансированное меню, богатое фруктами, овощами, бобовыми в сочетании с цельнозерновыми злаками, молочными продуктами с низким содержанием жира и их заменителями, семян, миндаля, орехов и оливкового масла, морской и пресноводной рыбы, нежирных частей курицы и индейки (без кожи).

Почему для профилактики рака нужно выбирать именно цельнозерновые продукты?

Цельнозерновые продукты (черный ржаной хлеб, цельно зерновой или с отрубями) полезны не только для пищеварительной системы, но и для здоровья в целом. Проведено более 40 исследований ценности цельнозерновых продуктов, доказано, что их употребление помогает предотвратить порядка 20 видов рака. Механизм противоракового действия цельнозерновых продуктов сегодня достаточно изучен: это защита ДНК от повреждений, подавление роста раковых клеток, антиоксидантная защита и предотвращение формирования канцерогенов. Подобные эффекты обеспечивают содержащиеся в цельнозерновых пищевые волокна, антиоксиданты, витамины (особенно витамин Е), минералы (в первую очередь селен) и другие биоактивные вещества. Вместе они составляют главную ценность продуктов, произведенных из целых зерен.

Какую муку можно считать цельнозерновой, а какую – нет?

Обойная пшеничная мука (третий сорт) – цельнозерновая. Это практически целиком измельченное зерно, включая оболочки и зародыш. Хлеб только из неё получается грубым, поэтому обычно добавляют муку более высоких сортов. Если обойная мука стоит на первых позициях в составе хлеба, то его можно считать цельнозерновым. К цельнозерновым относится ржаная и ячменная обойная мука.

Какие крупы являются цельнозерновыми, а какие – нет?

Не все крупы цельнозерновые. Соответственно, не все каши и прочие блюда, которые вы из них готовите, будут полезными. Любая гречневая крупа – цельнозерновая, включая и цельные зерна (ядрицу), и их осколки (продел). Все каши из овсяной, перловой, кукурузной крупы тоже цельнозерновые. Крупы из пшеницы, например, булгур – цельнозерновая крупа, так как она представляет собой осколки зерен пшеницы с остатками зародыша и оболочек. Бурый (корчиневый) рис, не подвергавшийся шлифовке, цельнозерновой, а белый шлифованный – нет. Не относятся к цельнозерновым пшенная, ячневая и манная крупы.

Какие еще факторы вызывают развитие рака и как можно снизить их вредное воздействие?

Выпивайте 1,5 литра воды в течение дня, предпочтительно минеральной, поскольку она содержит нужное количество ионов магния и кальция. Будут полезны две чашки зеленого чая ежедневно, который богат флавоноидами, а они помогают предотвратить рост раковых клеток. Следует ограничить потребление табака и алкоголя. Проведенные в США исследования показали, что приблизительно 15–20% случаев возникновения колоректального рака напрямую связано с курением. По мнению экспертов Всемирной организации здравоохранения, 150 минутумеренной аэробной физической активности в неделю могут уменьшить вероятность развития рака толстой кишки. Ходьба или езда на велосипеде в течение 30 минут в день может снизить показатель смертности от рака примерно на 34% и увеличить возможность преодолеть рак примерно на 33%.

Подробнее о профилактике, диагностике и лечении онкологических заболеваний читайте на официальном портале Министерства здравоохранения onco-life.ru.

При содействии регионального Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Ульяновской области

Теги: Здравоохранение

Комментарии

Написать
Центр
Общество
В кинологической службе Управления Росгвардии по Ульяновской области появился новый «четвероногий боец»
Ряды надежных и верных товарищей бойцов инженерно-технического отделения ОМОН «Симбир» пополнил щенок бельгийской овчарки малинуа.
16:10
16 дек подробнее
Экология
Около 100 молодых ульяновских деревьев высадили на территории Григорьевской школы Херсонской области. Видеосюжет
Деревья высадили в рамках акции "Лес Победы", которая приурочена к 80-летию Победы в Великой Отечественной войне.
11:47
13 дек подробнее
Эксклюзив
Муртазали Гитинасулов находится в СИЗО в критическом состоянии

В Ульяновске разворачивается история, которая шокирует своей циничностью и полным пренебрежением к элементарным правам человека.

18:25
08 дек подробнее
Общество
«Сказочное» обращение многодетных семей города Димитровграда к Президенту РФ

Многодетные семьи из города Димитровград обратились к президенту Российской Федерации в сказочной форме, находясь в лесах, расположенных в этом городе, где им были выданы земельные участки.

13:09
05 дек подробнее
Коррупция73
Очередной срыв реализации госконтракта в Ульяновской области?

В Ундорах в августе 2023 года началось строительство нового палеонтологического музея. Ожидалось, что объект будет сдан в 2024 году, и согласно документам государственной закупки и контракту, срок сдачи установлен на 15 ноября 2024 года.

12:25
05 дек подробнее
Общество
Почему нужно бросить курить сегодня и как это сделать?

Ученые из МФТИ совместно с учеными из других стран установили, что с 1990 по 2022 год распространенность курения снизилась во всем мире примерно в полтора раза: с 40,8% до 28,5% среди мужчин и с 9,94% до 5,96% среди женщин.

08:18
04 дек подробнее
Экология
"Новогодние ёлки для детей Херсонской и Запорожской областей"

C территории Ульяновской области было отправлено более 400 новогодних ёлок. Эти деревья будут переданы в рамках благотворительной акции в детские и образовательные учреждения Херсонской и Запорожской областей.

12:22
03 дек подробнее
Экология
Владельцы мебельной фабрики ARDONI плюют на жителей города Ульяновск

Мы уже неоднократно поднимали вопрос загрязнения атмосферного воздуха на территории Железнодорожного района Ульяновска, улицы Профсоюзная. Где постоянно идут жалобы от жителей о том, что невозможно в ночное и особенно в зимнее время дышать?

14:58
21 ноя подробнее
Экология
Губернатор Алексей Русских не держит слово, или его подставляют в плане недропользования на территории Ульяновской области?

В 2022 году Алексей Русских не раз поднимал вопрос о необходимости навести порядок в сфере работы карьеров по добыче полезных ископаемых. Он акцентировал внимание на необходимости выявления и закрытия незаконных карьеров по добыче строительного песка и других природных ресурсов.

21:12
19 ноя подробнее
Экология
Мусорный хаос в южных районах региона закончился?

Мы неоднократно поднимали вопрос хаоса вывоза ТКО в южных районах Ульяновской области. С 1 ноября территорию шести районов начал обслуживать новый игрок на рынке ТКО, а именно «Межрегиональный экологический оператор "ЮГ"».

09:13
18 ноя подробнее
Эксклюзив
Кому мешал Гитинасулов? Новые факты по уголовному делу экс-директора УльГЭС

Резонансное уголовное дело экс-руководителя МУП «УльГЭС» Муртазали Гитинасулова на днях направили в суд с обвинением в трех эпизодах превышения должностных полномочий. Его жена Анна, на встрече с редакцией, считает, что арест мужа есть результат целенаправленного давления «со стороны» заинтересованных лиц.

21:06
14 ноя подробнее
Политика
Экс-губернатор Ульяновской области стремится взять под контроль руководство в районах региона?

В ближайшее время должен быть определён новый глава Старокулаткинского района. Напомним, что недавно с этого поста ушёл Ильдар Магдеев. Согласно имеющейся информации, его уход стал результатом интриг, инициированных соратниками бывшего губернатора Ульяновской области.

05:28
11 ноя подробнее
Посмотреть все новости

Мы используем файлы cookie, чтобы собирать данные о трафике, анализировать их, подбирать для вас подходящий контент и рекламу, а также дать вам возможность делиться информацией в социальных сетях. Также мы передаем информацию о ваших действиях на сайте в обезличенном виде нашим партнерам: социальным сетям и компаниям, занимающимся рекламой и веб-аналитикой. Продолжая пользоваться данным сайтом, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с политикой конфиденциальности

OK